出荷できないお野菜たち
でも、おいしい！
左は高槻の農家さんよりタダでいただいたしろ菜の花。右は有頂天晴果さんの商品。どう見ても同じ。花の中でも、しろ菜や白菜の花は美味しいので、高級レストランから注文があるということ。
手のひらサイズのしおれたほうれん草。茎がめちゃくちゃ甘い。葉っぱも問題なく食べられる。オーガニック寿さんから「ほうれん草は根っこがいちばんおいしい。」と教えてもらった。
先日、三重県の専業農家、鷲野さんからいただいたハネモノ（規格外）。サイズが大きくなると梱包しにくい、消費者が好まないなどの理由で出荷できない。でも本当はたっぷり栄養を吸収したほうれん草のほうが味が濃くおいしい。鷲野さんちでは大きく育ったものを好んで食べている。
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