Pirate Utopia
【あんふぇすまっぷ】 Pirate Utopia
有機レーズン酵母を中心に、季節の恵みから起こした酵母で、パンを焼いています。小麦粉は、国産（北海道・熊本）または有機オーストラリア産のものを使い、ドライフルーツ、ナッツ、フォカッチャにのせる野菜や果物も、できる限り有機栽培されたものを使っています。動物性の食材不使用で、いかに満足なパンが作れるか、日々試行錯誤中です。シンプルなトーストや、ドライフルーツやナッツが詰まったカンパーニュ、有機野菜をのせたフォカッチャなどをご賞味ください。
【あんふぇすまっぷ】食の安全に配慮し、あんふぇすに参加・賛同しているお店や生産者です。毎週水曜日に順次紹介してゆきます。
安全へのこだわりはそれぞです。ＨＰなどにてご確認ください。
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